Des recettes pour ne plus jeter les fanes de betterave

Name: Des recettes pour ne plus jeter les fanes de betterave
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Cuisine: fanes de betterave

Les fanes de betterave peuvent être consommées sans problèmes. Photo par zoosnow

Plus question de les jeter ou de les mettre au compost, désormais les fanes de betterave elles aussi passeront à la casserole ! Riches en bienfaits, elles sont à consommer sans modération.

Les fanes de betterave se cuisinent comme des épinards, en salade ou en poêlée, dans une omelette ou une tarte salée. Plus original : testez le pesto de fanes de betterave, vous nous en direz des nouvelles !

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Milounette

Une poêlée toute simple anti-gaspi pour valoriser les fanes de betterave. Mais ça marche aussi avec des blettes !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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